Braciola

1,60 €

Tasse incluse

Fettina di suino con osso. La braciola è un taglio semi-grasso molto versatile. Ricavato dalla costata o carré del suino, è conosciuto per il suo sapore delicato. Peso circa gr. 150 cad. E' perfetta per cotture brevi, può essere cotta in padella con burro, salvia, rosmarino e sfumata con vino bianco, alla griglia o alla brace. Ottima anche impanata e fritta come cotolette.

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Riferimento 503

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