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Costine di suino
1,98 €
Tasse incluse
Le costine di suino (note anche come "puntine" o "ribs") sono un taglio con una discreta quantità di grasso intramuscolare e superficiale. Molto amate per il loro sapore intenso, che deriva sia dalla carne che dal grasso. Sono adatte a cotture lente che sciolgono il grasso e rendono la carne tenera. Le cotture più comuni sono: al forno, alla griglia o al barbecue (con marinature o glassature); in umido, con sugo di pomodoro, accompagnate spesso con polenta.
Ideali da fare arrosto in forno, in padella o alla griglia.
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Prezzi e pesi
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