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Sottofesa Vitello
19,12 €
Tasse incluse
Il Sottofesa di Vitello è un muscolo compatto, povero di grasso. Fa parte della coscia posteriore del Vitello. E' un taglio versatile, adatto sia a cotture veloci che lente. Ecco alcuni esempi di utilizzi del Sottofesa: Cotture veloci (tagliata sottile): fettine alla pizzaiola, scaloppine al limone o al vino, fettine impanate o alla milanese. Cotture lente (a pezzo intero o a bocconcini): Roast beef leggero (cottura media o al sangue), brasati o stufati magri e leggeri, spezzatino.
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Prezzi e pesi
Tutti i prodotti sono prezzati al peso: il totale indicato al momento dell’ordine è indicativo e potrebbe variare di ±10% in base al peso effettivo al momento della preparazione.
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