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Coppa Suino Intera
8,72 €
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La coppa di suino intera è un taglio piuttosto grasso e molto saporito, proprio grazie alla sua marezzatura. Adatta sia a cottura al forno, con aromi (rosmarino, aglio, salvia) e vino bianco o birra, che alla brace o con girarrosti. Meglio se cotta a bassa temperatura, per evitare che si secchi, la parte grassa la mantiene morbida e succosa anche dopo 1-2 ore di cottura.
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