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Fiorentine
9,96 €
Tasse incluse
Taglio che unisce due parti nobili del Bovino, Controfiletto e Filetto, divisi dall'osso a forma di "T", moderatamente grasso. La fiorentina viene quasi esclusivamente cotta alla brace o alla griglia, con cottura al sangue o media, per valorizzarne gusto e tenerezza. Riportare la carne a temperatura ambiente prima di disporla sulla griglia. Il tempo di cottura necessario varia in base allo spessore, e quindi al peso della bistecca, e al grado di cottura desiderato.
Pagamento
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Prezzi e pesi
Tutti i prodotti sono prezzati al peso: il totale indicato al momento dell’ordine è indicativo e potrebbe variare di ±10% in base al peso effettivo al momento della preparazione.
Tempistiche ordini
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